韓式飯卷 김밥

韓式飯卷 김밥
 

 

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
海苔（用來做壽司那款）
2 大片
甘筍
1/2 條
醃漬蘿蔔
1/2 條
雞蛋
1 隻
青瓜
1/2 條
麻油
1/2 湯匙
鹽
1/2 茶匙
白飯
2 碗
芝麻
1 茶匙
 
  • 1
    海苔沿着闊的那邊剪一半
  • 2
    在白飯內加上麻油半湯匙，鹽半茶匙拌勻
  • 3
    將醃漬蘿蔔、青瓜切幼條，長度大概是海苔闊度的一半
  • 4
    甘筍切幼絲，大概是8cm左右，在平底鑊上加點油，以中火炒甘筍至軟身，備用
  • 5
    雞蛋拌勻，在平底鑊上煎好成蛋皮，切幼絲備用
  • 6
    在一個平碟上，放上竹蓆（如沒有可略去）放上保鮮紙，然後放上一張海苔，將白飯鋪滿海苔的大半，注意鋪得不要太厚，大概是一粒米左右的厚度
  • 7
    在海苔的一端放上青瓜、醃漬蘿蔔、甘筍絲及雞蛋，每一次份量都不需要太多，不然就不能捲出漂亮的海苔卷
  • 8
    用少許飯放在海苔的末端令海苔可以付在海苔卷上
  • 在海苔卷上灑上芝麻作裝飾，便可上碟
    9
    在海苔卷上灑上芝麻作裝飾，便可上碟
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